原有一棵大树，胡氏由岭下村迁此，因村庄建于梅树下，故名。解放前属梅庄乡和五龙乡，解放后属第五区的梅庄，1952年改为有权乡，1958年设梅庄公社，1984年改乡，1994年建镇。

1997年，面积82.5平方千米，人口3.4万，辖梅庄、东华、新傅、店上、新塘、新兴、瑶岗、富田、新华、杰岗、井岗、严塘、焦埠、罗坑、横溪、东主、石塘17个行政村。2000年底，原军山湖乡的倪坊、新桥2个行政村划归梅庄镇。