卜集乡历史悠久，人杰地灵。据史志记载，远在氏族部落时期，就有缗氏先民在此聚居。夏商时代为有缗国，周设缗邑，属宋国。汉世祖封冯异子璋为东缗侯（今缗城崮堆）。崮堆上有一座清代二层楼房，1985年被定为市级文物重点保护单位。境内还有建于公元前144年4月的

山阳故城遗址，成为市级重点文物保护单位。清同治年间，卜姓在此建村得名。

1956年属孙桁乡。

1958年属胡集人民公社，1962年析出，成立卜集公社，1984年建乡。