1.水的分子式 H2O，相对分子量为18.015，在水分子中，氢占11.19%，氧占88.81%。
2.水的含盐量：也成矿化度，是表示水中的含盐类的数量，也可以表示水中各种阴阳离子量的合。
3.硬度：水中阳离子同阴离子结合形成水垢后的金属离子的总浓度。
4.电导与电阻：水越纯净，含盐量越少，电阻率越大，电导度越小。超纯净水几乎不能导电。电导的大小等于电阻值的倒数。
5.PH值与酸碱度，水的PH值是表示水中氢离子浓度的负对数值，也称氢离子指数。可以知道水溶液是呈碱性、中性、酸性。
6.优质水：在市政供水的基础上（或达标水）采用粗滤、精滤、杀菌等工序。进行深加工而得到的优质饮用水。
7.矿泉水：大自然中的宝贵水资源，经过杀菌过滤简单处理后，作为商品饮用水供应给广大消费者。
8.纯净水：采用脱盐率较高的水处理设备而得到的几乎无任何杂质的干净水，电导率一般为1.0～0.1uS/cm。
9.纯水：是指水中的强电解质和弱电解质（如SiO2、CO等）去除或降低道一定程度的水。其电导率一般为：1.0～0.1uS/cm，电阻率1.0～10.0*106.cm，含盐量　<　1mg/L。
10.超纯水：是指水中的电解质几乎完全去除，同时将不分解的气体，胶体以及有机物质（包括细菌等）也去除至很低程度的水。其电导率一般为：0.1～0.55uS/cm，电阻率（25）18.3*106.cm。含盐量<0.1mg/L。理想纯水（理论上）电导率0.05uS/cm,电阻率（25）18.3*106.cm。