一、废水来源

马铃薯淀粉废水是以马铃薯为原料生产淀粉的生产过程中产生的废液，一般也称为马铃薯淀粉废水，是高污染的废水，COD含量可达10000mg/L以上，不加处理直接排放将造成环境水体缺氧，使水生生物窒息死亡，给环境带来巨大的危害。全国有马铃薯淀粉加工厂数千家。年加工马铃薯近300万t。生产淀粉达40多万t⋯。马铃薯淀粉生产企业年排放各种废水达800多万t。其中冲洗废水400多万t。淀粉提取液250多万t，蛋白液(工艺废水)150多万t。

二、废水处理

目前。国内外采用的马铃薯淀粉废水处理方法有自然处理法、单纯曝气法、絮凝沉淀法及生物处理法。

1、自然处理法

自然处理法是通过自然界生物自身的生长代谢来不断净化水中的有机污染物 该方法操作简单。成本低。但是需要一定的农业浇灌用地和干旱的气候条件。受到很多自然因素的影响。因此一定程度上也限制了它的大面积推广。

2、单纯曝气法

单纯曝气法是用空气或含臭氧的空气对废水进行短时间的曝气，通过空气氧化、臭氧氧化以及对挥发物质的吹脱取得净化效果 此方法虽然能一定程度上缓解废水的污染程度，但是由于处理成本高、停留时间长、处理效果差。

3、絮凝沉淀法

从马铃薯淀粉废水的水质分析结果可知。废水中SS较多。絮凝沉淀可在一定程度上大大减少SS作为一种成本较低的水处理技术。絮凝沉淀法处理效果的好坏很大程度上取决于絮凝剂的性能。目前使用的絮凝剂主要为无机絮凝剂、合成有机高分子絮凝剂、天然高分子絮凝剂和复合型絮凝剂。

4、生物处理法

马铃薯淀粉废水含有大量悬浮态、溶解性或呈胶体状态的有机污染物。不含有毒物质。可生化性良好，采用生物法处理能够取得理想的去除效果。

1)厌氧处理

厌氧法处理淀粉废水的最终产物是以甲烷为主的可燃气体，可作为能源回收利用：产生的剩余污泥量少且易于脱水浓缩。可作为肥料使用：处理工艺运转费用低。在当前能源日益紧张的形势下，该方法作为一种低能耗、可回收资源的处理工艺日益受到世界各国的重视，近年来。厌氧发酵法处理淀粉废水。主要有升流式厌氧污泥床(UASB)、厌氧流化床(AFB)、厌氧接触法(ACP)、两相厌氧消化法fTPAD)和厌氧滤池fAF1等。其中以UASB处理法最优，具有能耗低、剩余污泥少、处理效率高等优点。UASB内的水流方向与产气上升方向一致。一方面减少了堵塞的几率。另一方面则加强了对污泥床的搅拌混合作用。有利于微生物与进水基质问的混合接触及颗粒污泥的形成。该工艺不仅投资省、运行费用低、操作简便，同时产生可供利用的沼气，可获得较好的经济效益和环境效益。

2)好氧处理

与厌氧法相比。好氧生物法在处理淀粉加工废水方面有许多不足之处，例如需要充氧、动力消耗大、无能量回收、微生物所需营养多和污泥量大等，只适合处理低浓度的有机废水。而淀粉废水的COD一般较大。所以在淀粉废水处理中单独应用好氧处理法的较少。好氧处理法主要有接触氧化法、生物氧化塘法和SBR法。在淀粉加工废水的处理中。好氧生物法一般用作后续处理。

3)厌氧和好氧联合处理

由于淀粉废水有机负荷高，处理难度大。使用单一一的生物处理很难达到预期效果。所以一般使用厌氧和好氧联合处理工艺。采用UASB—SBR工艺处理淀粉废水。针对淀粉废水有机负荷高、可生化性好的特性，首先用UASB工艺处理。使淀粉废水中大部分有机物在UASB段得到降解。然后再进入SBR段进行好氧生物处理。进一步降解废水中的有机物。最终使废水达标排放 试验结果表明。废水经颗粒化UASB稳定处理后。出水COD可降到500mg／L以下。再经SBR处理后。出水COD可降到100 mg／L以下。出水清澈。该处理系统具有耐冲击负荷、处理效果稳定、运行管理简单且运行费用低等特点。。

三、处理展望

1、从高效处理马铃薯淀粉废水角度看，由于马铃薯淀粉废水是高浓度有机废水．受季节性生产和气候寒冷影响．工艺的快速启动和高效性变得尤为重要，因此，今后应着力开发具有抗冲击负荷、快速启动、高效性等特点的废水处理工艺。

2、从资源节约和经济效益的角度看，传统工艺处理马铃薯淀粉废水的目的只是为了降解废水中的污染物．而忽视了对其中有用成分的回收和综合利用，造成资源的浪费。因此今后应开发既能有效处理马铃薯淀粉废水．又能回收其有效成分的新工艺．以降低废水处理成本，实现节能减排。