矿物质水、矿泉水、纯净水……这些五花八门的水到底品质怎样，微量元素的含量有没有统一标准？面对各种概念的包装水，许多人经常感到无所适从。
据了解，当前市场上的包装饮用水主要包括两大类，一类是天然水和天然矿泉水；另一类是合成水，主要有纯净水和矿物质水。据业内人士介绍，由于目前各种类别的包装饮用水质量不同，标准不一，企业在饮用水中添加食品添加剂和人工矿物质的现象很普遍。
事实上，矿物质水和天然矿泉水不是一回事，目前市场上销售的除矿泉水和纯净水外的饮用水，大多是在净化的自来水中添加食品添加剂和人工矿物质的“概念水”，添加剂的种类一般不超过3种。从含量上看，这些水中矿物质的含量一般为天然矿泉水或天然水中天然矿物质含量的1/20。
业内人士认为，一些饮用水企业为了制造卖点，将自来水净化后，在其中添加各种食品添加剂，这样做违背了国际食品法典中规定的营养素添加的基本原则。由于在水中添加的物质并没有经过权威论证，也没有临床实验报告，如果企业在制定当中稍微把关不严，就容易出现问题。以我国目前的科技手段，长期饮用这些水的人，健康和安全得不到保证。