药材名称：白及

名称出处：《本经》

异名：甘根(《本经》、白根(《吴普本草》)，白给(《别录》)．白芨(《证治准绳》)，冰球子(《贵州民间方药集》)白及子(陕西、四川)。

基源：为兰科白及属植物多种白及的块茎。白及属全世界约6种，分布于东亚；中国约产4种。除正品白及外，还有黄花白及，小白及也广泛地作白及使用，药材通称“小白及”。

原植物：白及Bletilla striata(Thunb．)Reichb．f，又名箬兰、朱兰(《花镜》)，连及草(福建、江西)，小白及(甘肃、云南)，白鸟儿头(江苏)。黄花白及Bletilla ochracea Schltr，小白及Bletilla yunnanensis Schltr．

历史：白及始载于《本经》列为下品。陶弘景曰：“叶似杜若，根形似菱米，节间有毛……可以作糊”。韩保昇曰：“叶似初生棕苗叶及藜芦三、四月抽一苔，开紫花，……根似菱，有三角，白色，角头生芽。”苏颂曰：“春生苗，长1尺许 叶似栟榈，两指大，青色 夏开紫花”李时珍曰：“一科山抽一茎，开花长寸许，红紫色，中心如舌，具根如菱米，有脐，如凫茈之脐，又如扁扁螺旋纹，性难干。”又曰：“其根白色，连及而生，故曰白及。”以上描述与现代各地白及主流商品的植物形态及药材性状相符。

形态：陆生兰。高15～70cm。假鳞茎三角状扁球形或不规则菱形，肥厚肉质，富粘性，常数个相连。茎直立。叶3～5片，披针形或宽披针形，长8～30cm，宽1．5～4cm，先端渐尖，基部下延成长鞘状，全缘。总状花序顶生，有花3～8朵，花苞片披针形，长1．5～2．5cm，早落；花紫色或淡红色，直径3～4cm；萼片和花瓣近等长，狭矩圆形，长2．8～3cm；唇瓣倒卵形，长2．3～2．8cm，白色或具紫脉，上部3裂，中裂片边缘有波状齿，先端内凹，中央具5条褶片，侧裂片直立，合抱蕊柱，稍仲向中裂片，但不及中裂片的一半；蕊柱两侧有窄翅，柱头顶端着生1雄蕊。花粉块4对，扁而长；子房圆柱形，扭曲。蒴果圆柱形，长约3．5cm，直径约1cm，两端稍尖，具6纵肋。花期4～5月，果期7～9月。(图见《中国高等植物图鉴》．第5册．653页．图8135)

生境与分布：生于山野、山谷较潮湿处。分布于河北、山西、陕西、甘肃。华东、中南及西南

黄花白及近似白及而较粗壮，茎高25～50cm。叶多为4枚，舌状披针形，长达35cm，宽15～25mm。花序具3～8朵花。花黄色或白色而带淡黄；花被长18～23mm，唇瓣白色或淡黄色，长15～20mm，中部以上3裂，侧裂片几不伸至中裂片。(图见《中国高等植物图鉴》．第5册．654页．图8137)产陕西、甘肃、湖北、湖南、广西及西南。

小白及茎纤细，高15～50cm。叶3～4片，叶狭，线状披针形，长6～20cm，宽5～10mm。花序具1～6朵花；花较小，淡紫色；花被长15～18mm；唇瓣长15～18mm，中部以上3裂，侧裂片伸达中裂片1／3以上。(图见《中国高等植物图鉴》．第5册．653页．图8136)生于山坡草丛中或小溪旁石上。分布于中国西南及陕西、台湾、广西。

栽培：宜温和湿润气候，不耐寒，适于排水良好，肥沃疏松的砂质壤土和腐殖质土生长。用块茎繁殖，于春季3～4月中或9～10月，结合挖收选取当年生具有茎秆和嫩芽的块茎，或将块茎分成带芽的小块作种栽，按行株距33×17cm穴栽，每穴栽3个，呈三角形，覆土3～5cm，稍加镇压。生长期应注意中耕除草，施追肥2～3次，冬季需培土或盖铺堆肥，防寒。

采集：8～11月采挖，选用当年的块茎，除去残茎和须根，洗净泥土，立即加土，否则易变黑色。加工前分拣大小，然后投入沸水中烫(或蒸)3～5分钟，至内无白心时取出，晒至半干，除去外皮再晒至半干。

鉴别

性状：块茎不规则扁圆形，有2～3个爪状分枝，长1．5～5cm，厚05－1．5cm；表面灰白色或黄白色，有细皱纹，并有数圈同心环节和棕色点状须根痕，上面有凸起的茎痕，下面有连按另一块茎的痕迹 质坚硬，断面类白色，半透明，角质，可见散在的点状维管束 无臭，味苦，嚼之有粘性 以个大、饱满、色白，半透明、质坚实者为佳

显微 粉末：黄门色，味苦，有粘性。 ①含糊化淀粉粒的薄壁细胞无色，大多呈不规则碎块，遇碘液显蓝色 ②粘液细胞 甚大，呈类圆形或椭圆形，直径约至380μm，扩散出微小粘液质颗粒 ③草酸钙针晶 大多成束，存在于粘液细胞中，有的偏于一边，或有散在、针晶纤细，长27～88μm ④表皮细胞 淡黄绿色。表面观形状不规则，垂周壁深波状弯曲，壁厚3～6μm，术化或微木化，孔沟明显，平周壁具稀疏短缝状纹孔；断面观呈类方形，径向壁略呈连珠状增厚，角质层较厚 ⑤下皮细胞 呈类多角形，壁稍弯曲，有的连球状增厚(较老块茎)，木化。 ⑥纤维大多成束，具周围的细小类方形细胞中，含有类圆形硅质块(图见《中药材粉末显微鉴定》．图104)

加工炮制：取原药材，除去杂质，浸泡至六七成透，捞出，闷润至透，切薄片，干燥尚有轧粉、蒸制等炮制方法

贮藏：置通风干燥处

含挥发油、粘液质，白及甘露聚糖^[1](Bletillam-annan)和5种抗菌活性的化合物，4，7－二羟基－1－对羟芐基－2－甲氧基－9，10－氢菲、3，3－羟基－2，6－’对羟节基－5甲基芐基、2，6－一对羟节基－3’，5－甲氧基－3羟节苄基、3，3－．羟基－5－甲氧基－2，5’，6－三对羟苄基、4，7－3羟基－2－甲氧基－9，10－3氢菲^[2]。

附 白及胶的化学成分是由葡萄糖分子聚合的葡聚糖，经水解成适宜分子量的中或低分子葡聚糖，可代替血浆输液用^[3]。