[拼音]：Xi’ou zhongshiji de zhizaoye

[外文]：manufacturing in Medieval Western Europe

封建时期西欧各国以手工劳动为基础的产品加工制造行业。早期只限于农民的家庭副业及庄园内的小作坊。随着社会经济的发展，技术水平及生产能力的提高，分工与专业化逐渐扩大，城市手工业兴起，行会制度盛行，到末期则出现了手工业工场。

中世纪西欧最重要的制造业，当时已分成洗毛、纺、织、整、漂、染等独立工序，其分工与专业化程度在各制造业中是最高的。13世纪，出现了纺轮，原先沿用希腊罗马传下来的立式织机，也已普遍改用水平织机，经线多达数百支。漂洗机在低地国家和法国北部出现得很早，12世纪末在英国也已使用。染色大多由专门的染工来完成，用蓝靛及茜草根等植物染料。

中世纪西欧的毛纺织业主要集中在尼德兰、法国北部、佛兰德以及意大利北部，后来还有英国。其中佛兰德的呢绒闻名全欧，远销近东。

佛兰德的毛织业最初只是寺院的手工业及农村手工业。10～11世纪，布吕赫、根特、伊珀尔及其他一些城市建立了毛织业，它们利用英国和本地的优质羊毛生产出优质毛布，在佛兰德集市及香槟集市上出售，并转销意大利。佛兰德的毛织业于13世纪达到繁荣的顶峰。与此同时，在尼德兰及英国，若干新的毛织业中心也兴起了。

12世纪以后，意大利的毛织业中心是热那亚、佛罗伦萨及维罗纳等城市。开始主要是从佛兰德运来坯布进行漂染再加工。进入14世纪，意大利北部自己的毛纺织业获得发展，使用英国优质羊毛生产呢绒。这个时期意大利北部城市商业繁荣，开始出现资本主义萌芽，所以这里的毛纺织业已具有一定的资本主义性质。

丝绸在中世纪是奢侈品。丝织业不象毛棉亚麻纺织业那样生根于农村，而是从拜占庭帝国传入丝织技术由统治阶级在若干城市中创建，并由少数行会控制，产品专供王室及贵族穿用，只有次品才出售。到14世纪中叶，在卢卡出现了丝绸市场。14世纪末，意大利北部及法国南部的一些城市普遍建立了丝织业，其中里昂是丝绸重要产地。

中世纪欧洲仅次于纺织业的第二个重要制造业。制革业最初也是遍及乡村，只是到中世纪末期才在一些城市中兴起。由于制革的生产过程需时较长，占用的资金也较多，因此制革手工业者经常受商人控制，由商人供应原料并收购成品。

中世纪西欧的冶铁业，包括采矿、冶铁和铁器制造等部分。采矿、冶铁分布于边远农村；铁器制造多在城市，分别受铁匠行会、刀剑工匠行会、盔甲制造匠行会等控制。最早的炼铁炉多用石头和粘土砌在小山边上，用木炭作燃料，并利用自然风力加温。大约在13世纪末，才被一种能炼熟铁的水力吹炼炉所代替。约到15世纪中叶，法国东部或莱茵河流域出现了鼓风炉，后来逐渐传布到英国和德国，并被广泛使用。这两次炼铁技术的改进具有重要意义，但建造使用这两种炉子需要较多的固定资金，需要大量铁矿石及木炭，因此炼铁炉只能建立在铁矿和森林的附近。据估计，公元1400年全欧洲的铁产量约为2.5万至3万吨，到1500年也只有4万吨。

中世纪早期有的地方把缴纳生铁规定为佃农或农奴的义务。这些生铁贡赋是由生产铁的村社集体缴纳的。封建领主对其领地内的矿藏有所有权，工匠采矿炼铁要得到领主的批准，并缴纳一部分生铁。在法国、意大利、德国也是如此。此外，12～13世纪时，许多寺院也在自己的领地上炼铁，如勃艮第的克莱尔法克斯修道院拥有大约12个炼铁炉，成为中世纪末期最大的生铁生产者。中世纪末期也有商人经营炼铁，如萨伏依伯爵在13世纪末准许佛罗伦萨和卢卡商人在他的领地内采矿和经营炼铁，14世纪这种情况更多。至于制造有色金属器皿的工匠则大多集中在大城市。如伦敦有锡兲器皿工匠制造铅锡合金餐具及装饰品，有青铜匠制造钟和雕像，有铜匠制造管乐器及黄铜制品。欧洲其他城市也都有工匠制造刀剑、武器、盔甲、钟表等。在一些大城市还有金匠及银匠。

中世纪的燃料是木材、木炭及泥炭。当时欧洲森林资源很丰富，可以提供足够的木炭做燃料，只是在缺少森林而人口又密集的地方才使用煤。西欧开采煤矿大约始自13世纪，采煤业者大多从国王手中取得开采权或在租地时附带取得开采权。13世纪末，德国鲁尔地区已开始采煤，并用船运到莱茵河沿岸的城市。此外，农民也有自行小量开采的。但在17世纪以前，煤的开采和使用都很有限。

参考书目

1. M.M.Postan and E. E.Rich，eds， The Cambridge Economic History，vol.Ⅱ，Cambridge University Press，New York，1952.