[拼音]：Nanyao Biji

中国清代有关景德镇窑瓷器业的札记著作。作者佚名，约成书于乾隆年间，仅存旧抄本，1911年，黄宾虹将其选入《美术丛书》。《南窑笔记》一书不分卷，共有条目35条，其中记古窑者7条，明窑者6条，胎、釉、彩、青料、窑等22条。作者似在景德镇长期居留，并留心于制瓷事宜，因此能洞悉其中奥秘。在该书中，作者详细而明确地记录了烧制瓷器所使用的原料及其出处，以及景德镇制瓷业的繁盛景况。同时还记录了景德镇窑向其他瓷窑学习借鉴的情况，如仿汝窑、哥窑、官窑、龙泉窑、山东琉璃窑、山西珐花等，说明了当时各地区间瓷窑的广泛交流和相互学习情况。书中还记录了景德镇窑制瓷业的分工情况。如画作条，说瓷器从开采瓷土到烧成包装外运，其间工序，粗者64道，细瓷多达72道，足见分工之细。另外该书对景德镇窑炉的形状、大小以及烧制工序也作了颇为详细的记录，对研究中国陶瓷史具有重要的价值。